薬膳の本場・中国で愛され続ける「阿膠（あきょう）」とは

1. 阿膠とは何か？

阿膠（あきょう）は、ロバまたはウシの皮を長時間煮詰めて抽出した“にかわ”で、中国の伝統医学である中医学において、古来より美容と健康のために重宝されてきた生薬の一つです。身体に潤いを与える作用があり、「補血（血を補う）」と「滋陰（潤いを養う）」を目的に用いられてきました。

2. 阿膠の性質と働き

中医学では、阿膠は“平性・甘味”であり、身体を極端に冷やしも温めもせず、やさしく働きかける性質とされています。主に血の不足によって起こる不調、例えば月経不順や貧血、乾燥による便秘、空咳、皮膚のかさつき、不眠やイライラなどの症状に効果があるとされています。

3. 歴史と伝統

阿膠はその効果の高さから、かつては宮廷でも愛用されており、楊貴妃をはじめとする歴代の宮廷の女性たちも含まれます。まさに“宮廷薬膳”と呼ぶにふさわしい存在です。

4. 現代栄養学から見た阿膠

阿膠はコラーゲンを豊富に含み、体内で吸収されやすい形でたんぱく質を補うことができます。現代の栄養学的観点からも、美容やアンチエイジング、免疫力向上に役立つ素材として注目されています。

5. 注意点と食べ合わせ

粘性の高い性質ゆえ、脾胃が弱い人が摂取すると胃もたれや下痢を起こすことがあります。そのため、阿膠を用いた薬膳では、しばしば陳皮や生姜などの“気を巡らせ、消化を助ける素材”と組み合わせて使用されます。

6. 癒雅膳食が届ける阿膠製品

私たち「癒雅膳食」では、薬膳の本場である中国から厳選した阿膠を取り寄せ、現代のライフスタイルに取り入れやすいようアレンジを加えた商品を展開しています。

7. 商品ラインナップ

• 阿膠粉末：飲み物やスープに溶かしやすく、毎日の美容習慣に。
• 阿膠羹：デザート感覚で補血・潤肺。甘さ控えめで食べやすい。
• 阿膠棗：鉄分豊富なナツメと阿膠を合わせたおやつタイプ。
• 阿膠黒糖：冷え対策・女性の養生におすすめ。
• 雑穀スムージー：五穀をベースに阿膠を配合した栄養補助食品。
• 阿膠塊：伝統的な姿のまま。煎じて薬膳に用いる本格派向け。
• 福阿膠：さまざまな料理や飲料に使える万能タイプ。

8. 阿膠の取り扱い方

阿膠は加熱して溶かすことで、より吸収されやすい形になります。スープやお粥、紅茶などに混ぜて摂取するのがおすすめです。特に空腹時や就寝前に摂ると、補血・滋養作用がより発揮されやすいとされています。

9. 現代のライフスタイルとの相性

仕事や育児、ストレスによる不調が増える現代において、阿膠は心身を内側から整える“滋養強壮”の選択肢になります。粉末やドリンクタイプなど、日常に取り入れやすい形状も増え、薬膳がはじめての方にも扱いやすくなっています。

10. まとめ

阿膠は、古代から現代まで続く美と健康の知恵が詰まった伝統食材です。自然由来の力で、内側から整える力をサポートします。あなたの毎日に“静かなる滋養”を??。