はとむぎと彩り野菜のサラダ｜炊飯器で作る下準備
YUGAZENSHOKU / RECIPE JOURNAL
もちもちしたはとむぎを、彩り豊かな野菜とともに。炊飯器で炊く方法と、小分けにする工程を写真で紹介します。
このレシピの楽しみ方
香辛料や乾燥食材を使い、日々のおかずや台湾料理を楽しみたい方へ。
主な食材の役割・辞典への入口
- はとむぎ（鳩麦）
- 穀物の食感を添えます。加熱済みか乾燥品かを確かめます。
ここでは料理での風味・食感の役割を説明します。性味などの伝統的な分類は、リンク先の辞典で背景と注意点を確認できます。
材料
4人
- 自然栽培ハトムギ 2カップ
- キャベツ 適量
- 紫キャベツ 適量
- ミニトマト 1個
- 人参 適量
- レタス 適量
- お好みでハーブ（バジルやパセリなど） 適量
作り方・工程写真
- 1
ハトムギをコップに入れ、よく水洗いします。
- 2
水洗いしたハトムギを炊飯器に入れ、玄米の水位まで水を加えます。
- 3
炊飯器の玄米コースで70分炊きます。
- 4
ぽかぽかホクホクのハトムギが出来上がります。
- 5
軽く解します
- 6
ホクホク熱々の状態で取り出し
- 7
食べやすい分量に分けてラップで巻き、冷蔵庫で保存します。
おいしく作るために
はとむぎのもちもちした食感と、シャキッとした野菜の組み合わせを楽しめます。
写真・レシピ：株式会社癒雅／癒雅膳食
弊社クックパッドの元レシピを見る ↗
食材を知る・選ぶ・料理に使う
加工状態と下処理を辞典で確認してから、購入する食材をお選びください。
- はとむぎ（鳩麦）：選び方・使い方を見る → ／ 関連商品を確認する →
食べ方・量・頻度の目安
材料欄の人数分を目安に取り分け、ほかのおかずや主食と組み合わせます。特定の食材を毎日決まった量食べる必要はなく、味や食欲に合わせて調整してください。
作った料理は室温に長く置かず、小分けして速やかに冷蔵し、早めに食べます。戻した乾物も保存条件を確認し、温め直す料理は中心まで十分に再加熱してください。
食べる前に確認したいこと
食材による病気の予防・治療や特定の健康効果を示すレシピではありません。アレルギーは調味料も含めて確認し、食事制限・服薬がある方は専門家の指示を優先してください。
1件のコメント