YUGAZENSHOKU / READING GUIDE
目的から探す、薬膳の読みもの
食材の下ごしらえを知りたい。今夜のスープを作りたい。季節の食文化を学びたい。気になることから、癒雅薬膳研究室の記事をお選びください。
薬膳を初めて学ぶ
基本の考え方と食材の選び方から。
下ごしらえ・使い方を知る
乾物の扱い方を確認して、料理をもっとおいしく。
温かいスープ・お粥を作る
日々の食卓に取り入れやすい一品を探す。
おかずを一品増やす
野菜と素材の食感を楽しむ料理。
季節の食卓を考える
四季の移ろいと各地の食文化を知る。