湘蓮白蓮 150g 蓮の実 四神湯材料

癒雅の湘蓮白蓮は、無農薬栽培にこだわり、細心の注意を払いながら皮を丁寧に研磨加工しています。

湘潭で栽培される白蓮（湘蓮）は、乳白色の肉質と豊かな香り、ほのかな甘みが特徴で、歴史的には朝廷へ献上されてきた「貢蓮」として名高い存在です。
湘蓮は他の地域の蓮子と比べて風味が豊かで、独自の魅力を持っています。封建時代には重要な貢品として扱われ、湘潭の文化に深く根ざしています。

湘蓮白蓮ならではの食感と風味をお楽しみください。
また、調理前に水戻しする必要がなく、煮込みや調理後にはホクホクとした食感と蓮の実本来の香りをお楽しみいただけます。

[湘蓮白蓮の炊き込みご飯の作り方]
1. 湯を沸かし、沸騰したら蓮の実を入れ、再度沸騰したらザルにあけます。
2. 再び湯を沸かし、蓮の実を約15分煮ます。
3. 煮た蓮の実をザルにあけます。中に芽がまれに残ることがありますので、爪楊枝などで取り除いてください。
4. 米を通常通り洗い、炊飯器にセットします。水加減は少し多めに！ 蓮の実と緑豆（柔らかめがお好みの場合は事前に戻しておくと良いです）を上に乗せて炊くだけで完成です♪
5. さらに薬膳らしさを楽しむなら、発芽玄米と一緒に炊いてみるのもおすすめです。

※湘蓮白蓮は皮を研磨加工により皮を剥かれた状態の紅蓮となりますが、
表面に茶色の皮が完全に取れていない場合がございます。

※表面の白い粉末は研磨によるもので、添加物ではありません。

芯抜き作業は機械により加工。芯抜き率：80%前後

内容量:150g
産地：中国（湖南省湘潭）

癒雅膳食｜お買い上げ後の楽しみ方

おいしい楽しみ方・使い方

おすすめの楽しみ方

白蓮子と百合のスープ／蓮子甜湯。

食べ方・下準備のポイント

乾燥品はさっと洗い、清潔な水に浸して水戻しし、芯まで柔らかくなるまで十分煮ます。蓮の実は苦い蓮芯を除くと食べやすくなります。

詳しい使い方・関連レシピ

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