玉竹・沙参・百合根と豚肉の夏の薬膳スープ

玉竹、沙参、百合根、熟成陳皮を豚肉と一緒に煮込む、香りを楽しむ薬膳スープ。

出典：癒雅膳食のクックパッド公式レシピを見る ↗

材料

4人分：玉竹20g、沙参15g、陳皮1枚、龍牙百合根20g、豚肉200g、塩適量、水1L。

作り方

• 1. 乾燥素材を軽く洗い、陳皮を細かく刻む。
• 2. 鍋に豚肉と素材、水を加える。
• 3. 圧力鍋なら加圧後約30分、普通鍋なら弱火で1〜1.5時間を目安に煮込む。具材が柔らかくなり、肉に火が通ったら塩で味を調える。

おいしく作るために

圧力鍋は製品の安全指示を優先し、十分に減圧してから開けてください。

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※料理・食文化に関する情報であり、疾病の治療や予防効果を示すものではありません。元のレシピと異なる調理条件・器具では加熱を適切に調整してください。