古田白木耳（しろきくらげ）― 千年の美と日々の養生を、食卓に。
透きとおるように淡い白、ぷるんと弾む食感。山系の清らかな湧水と豊かな自然に育まれた、特級天然栽培の「古田白木耳」を、マージン一切なしの農家直輸入でお届けします。
安全性の裏付け
厚生労働省指定検査機関にて、残留農薬510項目すべてクリア*
*検査結果書の提示が必要な法人・医療/教育機関様はお問い合わせください。
古田県（中国）直送：標高差と寒暖差、澄んだ空気、ミネラルを含む湧水。白木耳本来の淡い白と心地よい弾力を生み出す名産地。
歴史の品格
唐代の宮廷でも珍重された白木耳。古来より「潤い」を象徴する食材として、美と健康を支える存在でした。伝承と現代の食生活を、やさしく結びます。
自然が育む品質
山系の清流と安定した湿度、昼夜の寒暖差が生む透明感と香り。自然由来の栄養源で育つため、白木耳の持ち味が引き立ちます。
直輸入の公正価格
中間マージンを排した農家直輸入。生産者の努力を適正価格で反映し、消費者には高品質を手の届く価格で。
古田白木耳の栽培ポリシー
- 培養基材は100%植物性・無農薬。全生産工程で農薬やホルモン剤（成長促進剤）を一切不使用。
- 海外の指定農場にて厳格な温度管理のもと丁寧に育成。
- 古田県の山系に位置する産地。澄んだ空気と美しい水、豊かな自然環境がもたらすやさしい甘い香り。
- 収穫後は天日干しを主体としたしっかりした乾燥工程を実施。
- 根の硬い“石づき”は手作業で丁寧に除去。水戻し後は、シャキシャキとした肉厚の食感と真珠のような透明感が際立ちます。
- サイズ・厚み・色調まで目視選別し、特級品質のみを厳選。
古田県というテロワール
古田県の山系に位置するこの地域は、清々しい空気とミネラルを含む水、手つかずの自然が残る環境に恵まれています。ここで育つ白木耳は、淡い白色と上品で心地よい甘い香りが特長。高品質な白木耳の産地として国内外から評価されています。
“ぷるん”と弾む、上質の食感。毎日の「整える」を後押し。
古田白木耳は、ふわり柔らかく、ぷるんとした弾力が自慢。水に戻すとシャキッとした歯ざわりと厚みが際立ち、真珠のような透明感のある淡い白が料理を美しく引き立てます。味の主張は控えめで、和洋中どんな料理にも馴染みます。
また、食物繊維・カルシウム・亜鉛などの栄養が日々のバランスを支えます。特に乾燥が気になる季節の食卓にも取り入れやすく、やさしい口当たりで“潤い”を意識したメニュー作りに活躍します。
薬膳スープに
棗や生姜、鶏手羽と煮込んで、やさしい口当たりの養生スープに。
サラダに
さっと戻して和えるだけ。シャキぷる食感がアクセントに。
デザートに
果物やシロップ、ココナッツミルクと合わせて、上品な甘みの逸品。
3分で下ごしらえ：基本の戻し方
- 白木耳を軽く洗い、たっぷりの冷水（またはぬるま湯）に浸す（15〜20分目安）。
- やわらかく戻ったら根元の硬い部分を取り除き、食べやすくカット。
- サラダ・スープ・デザートなど用途に合わせて加熱または和える。
※ 戻し時間は厚みやお好みで調整してください。加熱する料理は下茹でしてから使うと雑味が出にくくなります。
検査・品質保証
- 厚生労働省指定検査機関にて、残留農薬510項目すべて適合（合格）。
- 現地ロットごとの書類管理・トレーサビリティ運用。
- 国内入荷後も自社基準で外観・異物・香り・水戻り確認を実施。
※ 表示は当該ロットの検査結果に基づきます。最新ロットの証明が必要な場合はお問い合わせください。
お客様のお声
「ぷるぷる食感が癖になります。毎朝スープに入れるのが習慣に。」
— 40代・女性
「サラダに加えるだけで一品が上質になります。子どもも食べやすい。」
— 30代・男性
「検査済みで安心。ギフトにも喜ばれました。」
— 50代・女性
商品仕様
| 品名 | 特級天然栽培 古田白木耳（乾燥） |
| 原産地 | 中国・古田県 |
| 内容量 | （例）25g / 100g / 300g など |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて常温保存。開封後は密閉の上お早めに。 |
| 検査 | 厚生労働省指定検査機関：残留農薬510項目すべてクリア |
よくあるご質問
Q. 味や香りにクセはありますか？
A. 白木耳は味の主張が穏やかで、どんな料理にも合わせやすい食材です。心地よい食感をお楽しみください。
Q. どのくらい戻せば良いですか？
A. 冷水またはぬるま湯で15〜20分が目安です。厚みやお好みで調整してください。
Q. 子どもや高齢者も食べられますか？
A. 噛み切りやすいサイズにカットし、やわらかく調理いただくと幅広い世代で召し上がりやすくなります。
Q. 検査証明は見られますか？
A. はい。法人様・医療/教育機関様は最新ロットの検査書類をご提示可能です。お問い合わせください。
※ 在庫に限りがあるため、売切の際は次回入荷をお待ちください。
私たちは、自然と人の営みをつなぐ食を正直にお届けします。生産者の顔が見える直輸入、厳格な検査、そして日々使いやすい美味しさ。
「古田白木耳」が、あなたの健やかな毎日に寄り添います。
※ 本ページの記載は一般的な食品情報であり、特定の症状・疾患への効果効能を示すものではありません。体質や体調に合わせてご利用ください。
