西芹百合｜セロリと龍牙百合根の炒め物

龍牙百合根のほくりとした食感とセロリの香り、カシューナッツの歯ざわりが楽しめる中国家庭料理。

出典：癒雅膳食のクックパッド公式レシピを見る ↗

材料

2〜3人分：乾燥龍牙百合根30g、セロリ1本（約100g）、人参1/2本（約80g）、カシューナッツ30g、油大さじ1.5、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、水30mL、胡椒少々。

作り方

• 1. 龍牙百合根を一晩戻す。セロリは斜め切り、人参は薄切りにし、ナッツを乾煎りする。
• 2. フライパンで人参を先に炒め、セロリと水気を切った百合根を加える。
• 3. 酒・水・鶏がらスープの素を加えて火を通し、塩と胡椒で味を整え、最後にナッツを混ぜる。

おいしく作るために

戻し時間を十分にとり、百合根の中心まで適切に加熱してください。

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※料理・食文化に関する情報であり、疾病の治療や予防効果を示すものではありません。元のレシピと異なる調理条件・器具では加熱を適切に調整してください。