[80g×2袋] 台湾原産 金針菜 160g 乾燥食用百合の花
1,836円(税込)
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完全添加物、天日干しのみの特級金針菜です。
金針菜はユリ科のホンカンゾウの花のつぼみを乾燥させたもの。
鉄分がほうれんそうの約20倍といわれています。
スープや炒め物などに、
花のつぼみならではの風味と食感をお楽しみいただけます。
癒雅の金針菜は台湾指定農園の完全無農薬栽培した鮮度が高い金針菜となります。
市販物は、黄金色やオレンジ色、また黒ずんでいるのをよく見かけます。
一見綺麗な黄金色ですが、漂白や酸化防止剤としてSO2(二酸化硫黄)が使われることがあり、また黒ずんでいるものは、鮮度が落ち酸化が進んでいる可能性が高いです。
癒雅の金針菜は添加剤一切使用せず、低温乾燥のみで仕上げた自然な茶色が特徴です。
また栄養成分は壊れていない為、水に戻すと優しい花の香り、甘味と旨みのある味が広がります。
内容量:160g
産地:台湾
癒雅膳食|お買い上げ後の楽しみ方
おいしい楽しみ方・使い方
- おすすめの楽しみ方
- 金針菜と豚肉のスープ/炒め物。
- 食べ方・下準備のポイント
- 乾燥金針菜は製品表示に従って水戻しし、戻し水を捨て、十分に加熱調理します。生や加熱不十分な状態では食べないでください。
詳しい使い方・関連レシピ
分量・下処理・保存方法は本ページとパッケージの商品表示を優先してください。
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