芋色の滋養 ― 懷山藥（Huái shān yào）1000g

山藥とは

ヤマノイモ科のナガイモの根茎を乾燥させたもので、古来より滋養食として親しまれています。

懷山藥とは

中国・河南省焦作にて、千年以上の歴史を受け継ぐ「懷山藥（かいさんやく）」は、
古典の薬食書にも名を記す特別な山藥です。
通常の山芋とは味わいや色合い、形状が異なり、
タンパク質・ビタミン・アミノ酸・ミネラルなどの栄養成分を豊富に含む、
滋味深い高品質な食材として知られています。

《神農本草経》にも「河南焦作産が最も良質で、他地域では形は似ていても効能が異なる」と記されており、産地特有の土壌と気候が唯一無二の品質を生み出しています。

おすすめの召し上がり方

酸棗と一緒に、米と炊飯器で炊くだけで、ねっとりホクホクの養生粥が完成。忙しい方にもぴったりの養生レシピです。

懷山藥と一般的な山芋の違い

「懷山藥（かいさんやく）」は、河南省焦作で栽培される特定品種の山芋で、
古くから滋養に富む食材として珍重されてきました。
その風味と質の高さから、伝統的に健康維持を目的とした食養生などにも用いられています。

一方、一般的な「山芋（やまいも）」は、日本や中国各地で広く栽培されており、
日常の食材として親しまれています。

内容量：1000g

原産地：中国河南省 焦作市