夜のお茶、何を選ぶ？眠る前の時間を整える養生習慣
薬膳茶ならノンカフェイン？原材料表示の見方と、茶葉を使わないなつめと陳皮の飲み物、夜の過ごし方をご紹介します。
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なつめ・クコの実は、そのまま食べる？毎日使える薬膳食材の基本
買ったままになっていませんか？なつめ・クコの実・陳皮の使い分け、料理に使う分量、戻し方と保存の基本をまとめました。
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秋の養生は、温めるだけ？乾燥する季節に知っておきたい「潤す食卓」
秋の「潤す」を、日々の献立へ。梨・白きくらげ・れんこんの使い方と、甘さ控えめの煮ものをご紹介します。
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中国・台湾の薬膳食文化｜新疆・寧夏・雲南の素材
新疆のなつめ、寧夏の枸杞、雲南の植物食材、黄山の花茶、新会の陳皮、台湾のスープや茶文化を紹介。土地と食材の関わりを学び、産地名と個別商品の品質表示を区別して選ぶ視点をお届けします。
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薬膳食材の選び方｜産地・加工・品質表示の見方
薬膳食材は産地だけで選べる？原材料、使用部位、乾燥・粉砕などの加工方法と表示の読み方を解説。なつめ・枸杞・白木耳・菊花の比較を通じ、家庭の用途に合う食材選びを癒雅膳食が紹介します。
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五性・五味・帰経とは？薬膳の食材選び入門
中医学で使う五性・五味・帰経、陰陽・気血津液の基礎と、現代医学との違いを例で解説。なつめ・生姜・緑豆・菊花などの日常の食材から学ぶ。
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薬膳とは？薬食同源・季節・五性五味の基本
薬膳とは何か。薬食同源・食養生の意味と五性五味、四季の料理、なつめ・枸杞・白木耳などの使い方を、癒雅膳食の公式noteを踏まえてやさしく解説。