「紅参髭（こうじんひげ）6年根」は、自然の恵みをたっぷりと受けて育った高麗人参の希少部位です。

高麗人参を丁寧に水洗いし、主要成分を多く含む皮をそのまま蒸し上げ、
水分が14％以下になるまでじっくり乾燥させることで、
独特の赤褐色と深い香りを生み出します。
この工程を経たものが「紅参」と呼ばれています。

中でも「紅参髭」は、根の先端部分のみを厳選して採取した特別な素材。
深みのある香りと、ほのかに甘みを感じる味わいが特長です。
「玉竹」「なつめ」「蓮の実」「枸杞」「生姜」などと一緒に煮込むと、
滋味あふれる伝統の料理「参鶏湯（サムゲタン）」をご家庭でも楽しむことができます。

長白山の紅参は、6年以上の歳月をかけて育まれた高麗人参で、
豊かな土壌と清らかな水に恵まれた環境のもと、伝統農法によって丁寧に栽培されています。
その上質な風味と香りは、古くから多くの人々に親しまれてきました。

日々の食卓に、自然の力を感じる一品としてぜひお試しください。

紅参髭の使用例

クックパッドにて、簡単な調理法を掲載しております。

• 紅参髭の香りが広がる、本格参鶏湯のレシピをご覧ください。