この夏、暑さを乗り切るために、自然の恵みをたっぷりと受けた「紅参髭6年根」をご紹介します。
高麗人参を水洗いし、重要な成分であるサポニンを豊富に含む皮をそのまま蒸し上げ、水分が14％以下になるまで乾燥させます。
この過程で赤褐色に変わることから「紅参」と呼ばれています。

特に「紅参」の髭部分だけを厳選して採取したのが「紅参髭」です。
貴重な髭を使って、ぜひご自宅で本格的な参鶏湯を再現してみてください。
夏バテ防止にぴったりな栄養満点の一品を、
材料には「玉竹」「なつめ」「蓮の実」「枸杞」「生姜」を加えることで、風味豊かな料理が楽しめます。

長白山の紅参は、6年以上の歳月をかけて育てられた6年根の高麗人参で、
漢方の宝庫として古くから重宝されています。
環境に配慮した伝統農法で育まれたこの高麗人参は、長白山の豊かな土壌と清らかな水によって育てられています。
他の高麗人参と比べても、長白山紅参はサポニンが豊富でバランスが良く、血圧が高めの方でも安心して摂取できるのが大きな特徴です。
この夏、長白山の「紅参」で体を内側から温め、健康的に過ごしましょう。あなたの健康をサポートする一品です。

紅参髭の使用例

クックパッドにて、簡単な調理法を掲載しております。

• 紅参髭の香りが広がる、本格参鶏湯のレシピをご覧ください。