和田地区産 大棗（たいそう）〜雪解け水で育まれた自然の恵み〜

新疆ウイグル自治区の和田地区で育まれた、こだわりの大棗（たいそう）をご紹介します。


古代の伝説にも登場する崑崙山脈の北、タクラマカン砂漠の南という自然に囲まれた地域で、
山の雪解け水（雪水）を灌漑に使用する独自の環境が、美味しい果実を育てています。

この大棗は、皮が薄く、果肉がたっぷり、種が小さいのが特徴です。
添加物を一切使用せず、伝統的な製法で丁寧に乾燥されており、
素材本来のやさしい甘さと濃厚な味わいが感じられます。

特に和田産のものは、「和田玉棗（ぎょくそう）」の名で知られ、
現地でも高品質な紅棗として親しまれている逸品です。
果実は楕円形または細長い卵形で、美しい見た目も魅力のひとつ。

自然の恵みをぎゅっと凝縮したやさしい甘さ。

お茶請けや薬膳食材としてはもちろん、スープやデザートにも幅広くご活用いただけます。