むくみ対策の定番食材。
軽く炒ってお茶にしたり、調理したり、食卓に取り入れやすい食材です。

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「金沙鳩麦」は、800年の栽培歴史のある、明の時代から献上品として有名の珍しい品種です。
福建省金沙村でしか栽培できない、「国家地理標識産品」（特定の地方を代表する農産物）としても指定されています。
本草綱目に記載される「鳩麦」はこちらの「金沙鳩麦」となり、薬用効果を認められた唯一のはと麦品種でもあります。

海抜700mの高原棚田農地で自然農法に基づき少量栽培。
栽培期間も長いため貴重といわれています。粒が小さく、美しい半透明なのが特徴です。
栽培から精米まで、すべて古式に従う「金沙ハトムギ」は、一般的なハトムギより、生産量が少ない、栽培期間も長いため貴重といわれています。
また、粒が小さく、美しい半透明なのが特徴です。

産地：福建省金沙村（核心産区）
内容量：100g