癒雅が選んだ阿里山珠露茶は、台湾・阿里山の石棹産区、標高約1,800mの高山茶園で育まれた春手摘みの高山烏龍茶です。



阿里山の山間部は昼夜の寒暖差が大きく、霧に包まれる時間も長い環境。



冷涼な高地で茶葉がゆっくりと育つことで、渋みの穏やかな澄んだ味わいと、花を思わせる優雅な香りが生まれます。

阿里山の中でも茶畑が広がることで知られる石棹。



そこで育まれる珠露茶は、高山茶らしい清らかな味わいと、華やかな香りを楽しめる台湾茶として親しまれています。



丸く締まった茶葉にお湯を注ぐと、ゆっくりと葉が開き、奥に秘められていた香りがふわりと立ち上がります。

冬の間を越え、春に芽吹いた茶葉から仕上げられる春茶。



阿里山珠露茶の春茶は、お湯を注いだ瞬間に立ち上がる爽やかで華やかな香りが大きな魅力です。



口に含めば、花を思わせる清らかな香りと、透明感のある旨みがふわっと広がります。

阿里山珠露茶の魅力は、単に「香りが強い」ということではありません。



茶葉にお湯を注いだ瞬間、ふわっと立ち上がる甘く優雅な香り。



口に含んだあとも香りが長く続き、煎を重ねるごとに少しずつ表情を変えていきます。

一口飲むと、まろやかで澄んだ旨みが口いっぱいに広がります。



そして飲み込んだあと、喉の奥から自然な甘みがゆっくり戻ってくるような心地よい余韻。



台湾茶で「回甘」と呼ばれる、このやさしい甘みも阿里山高山茶を楽しむ醍醐味のひとつです。