薬膳デザート

柔らかく煮た白きくらげに、オレンジの果肉を添えます。果実を長く煮込まないことで、甘酸っぱさと香りを楽しめます。

りんごの甘みに、レーズンとシナモンの香りを添えます。果肉を崩さずに煮て、温かいままでも冷たくしても楽しめるデザートに。

黒ごまの香ばしさを、本葛のなめらかな口当たりに重ねます。冷たい水で粉を溶いてから火にかけ、鍋底を混ぜ続けるのがコツです。

白きくらげとなつめ、枸杞で作る温かな薬膳デザートスープ。2人分の材料、下準備、煮込み方までわかりやすく紹介します。