SEASONAL WISDOM / YUGA ZENSHOKU

四季の養生

自然の移ろいを感じ、旬をおいしく味わうことから始める養生。中国・台湾に伝わる季節の知恵と、現代の食卓で大切にしたい知識を、春夏秋冬の専門記事にまとめました。

立春・立夏・立秋・立冬を起点に、伝統的な中医学の季節論を学びながら、料理・保存・生活の工夫へつなげます。医学的な効果と食文化上の説明は混同せず、癒雅膳食の食材を実際の献立に取り入れる方法も紹介します。

季節から読む、養生の知恵

01 / SPRING

発陳・二十四節気・山薬・枸杞・なつめ・菊花。春を楽しむ食卓と暮らし。

02 / SUMMER

緑豆・はとむぎ・冬瓜・白木耳、熱中症予防と食品衛生の基本。

03 / AUTUMN

白木耳・龍牙百合根・梨・金柑・なつめ。乾燥する季節の料理。

04 / WINTER

山薬・黒豆・なつめ・生姜・桂皮。冬至と冬の食生活を考える。

各季節の記事には、食材の特徴と家庭で作れる料理例を掲載。産地や種類を詳しく調べたい方は、薬膳食材辞典もご覧ください。

※中医学の「五臓」・「気・陰陽」などの説明は伝統的な食文化・思想であり、現代医学の疾患や臓器機能の評価とは異なります。食品は病気の治療・予防を目的としたものではありません。